秋は旬の美味しい食べ物がたくさんあります！そして秋の食材は美味しいだけではなくビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で健康にも良いんです！そこで今回は美容と健康にいい秋の味覚をご紹介します。

 
◆1.さつまいも

秋の代表的な野菜といえばさつまいも♪さつまいもには食物繊維やビタミンC、ミネラルといった美容と健康には欠かせない成分が豊富に含まれています！食物繊維には、胃腸の働きを高める効果があり、便秘解消の手助けをしてくれる効果があります。また熱調理すると失われやすいビタミンCがサツマイモに含まれるでんぷんで保護されるので美肌にも効果抜群なんですよ！
 
◆2.しいたけ

秋になると豊富に取れるきのこ。特にしいたけは美味しい&出汁が出るだけではなく、栄養価もすごいんです！エリタデニンという成分が血液をサラサラにしたり、レンチナンとβ-Dグルカンという成分は免疫を高める効果があるので季節の変わり目で体調を崩しやすい季節にピッタリです！またシイタケに限らずキノコ類は全体的に低カロリーな食べ物なのでダイエットにも最適ですよ♪
 
◆3.秋鮭

旬を迎えた天然の秋鮭は美肌作りや生活習慣病予防に嬉しい栄養がギュッと詰まっているんです！なかでも鮭に含まれるアスタキサンチンは、抗酸化力がとても強いので、免疫力を高め、自然治癒力を高めてくれる効果があります。その他鮭には脳の成長を助ける働きや、疲労回復効果もあり、スーパーフードと呼ばれています！

 
◆まとめ
いかがでしたか？秋の味覚は美容や健康に効果的な成分がたくさん含まれています。これから来る冬に備えて、たっぷり栄養を摂っておきましょう！