食欲が落ちる夏に、皆さんはそんな料理を食べて過ごしていますか？暑い日を乗り切るためにはしっかり食べることが重要です。
そこで今回は、サッパリ系、居酒屋系、ガッツリ系と15選ご紹介します。
夏の料理といえば？
〇食べやすいサッパリ系
暑い日が続くと落ちてしまうのが食欲。
そんなときにおすすめなのが、サッパリ系のレシピです。
たとえば、レモンやお酢、梅や大根おろしなど酸味があったり、あっさりとした食べやすいのが体も嬉しいです。薬味などを工夫するだけで、爽やかな味わいになります。
〇ビールに合う居酒屋系
居酒屋系のメニューは、意外にも時間がかからず簡単にできるものが多かったりします。お漬物やチーズなど市販のものを上手に利用し品数を増やすことがポイント！
外でお酒を飲むよりも安上がりなので、盛り付けなども凝ってみると十分居酒屋風を満喫できます。
〇スタミナがつくガッツリ系
夏バテ知らずの体を作るにはやっぱりスタミナをつけることです。「夏だからこそがっつり食べたい！」「暑いからこそ辛いものを食べたい！」という方にはにんにくの香りで食欲を増進させてお肉をガッツリいただきましょう。
そして、味付けはしっかち味だとご飯もより進みます。
◆夏に食べたいサッパリ系レシピ5選◆
◆1.レンジで簡単！レモン蒸し鶏
お鍋やフライパンを使わずレンジでできてしまうレモン蒸し鶏。
洗い物が少なくて済むのが嬉しいポイント！
レモンと大葉を鶏肉に混ぜることでとっても爽やかになります♪レモンの皮は細切りにすると柔らかくて食べやすいです。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/1b7dfacc5ff0c5d18a0f13b957daf8e8.html
◆2.シャキシャキ和風コールスロー
こちらも火を使わず作れる和風コールスローです。マヨネーズを使わないコールスローなので、とってもヘルシーです。
塩は少なめにすると、甘酢のさっぱり感が引き立ち、キャベツのシャキシャキ感を楽しめます。暑い日にはもってこいのレシピです。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d8807c8fd97327d0024baccb03a4a407.html
◆3.とろ～りなすの照りびたし
大根おろしをたっぷりかけた、なすの照りびたしをいただきましょう。なすは相性抜群のごま油で炒めておくと香りも良く、照りがでます。
そして、油を使うのでトロトロのなすの仕上がりになります。めんつゆを使えば手軽に旨味を味わえます。
【参考レシピ】https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/180107
◆4.あっさりトマトの生姜ドレッシング和え
リコピンたっぷりのトマトをふんだんに使った生姜ドレッシング和えです。生姜や大葉などの薬味が加わりとっても爽やかな味わいです♪
甘酢がさっぱりしていて、シラスの塩気も絶妙にマッチします。お口直しにもピッタリです。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0eeeb56317f5cdf258112d83f1f71e62.html
◆5.イカとセロリのクールな和え物
体をクールダウンしてくれるイカとセロリのさっぱり和え物。こちらも火を使わず、イカとセロリ、調味料を和えるだけの簡単レシピです。
レモン果汁とごま油を使い、香り高く、セロリの葉が涼し気で見た目も楽しめる一品です。
【参考レシピ】https://oceans-nadia.com/user/22939/recipe/128005
◆お酒が進む居酒屋系レシピ5選◆
◆1.ピリ辛キムチチーズ揚げ餃子
ついついビールが進んでしまうキムチチーズ揚げ餃子。餃子の皮が余った時にぜひ作っていただきたいレシピです。
短時間で作れて、外は皮がカリッとし、中からはチーズがとろけだします。あつあつのうちにお召し上がりください♪
【参考レシピ】https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/164129
◆2.ヘルシーチキン南蛮
少量の油で揚げないチキン南蛮を作りましょう。南蛮酢は手間暇かかるイメージですが、ポン酢を使えば簡単にできます。
鶏肉も柔らかく、油で揚げるよりもヘルシーです。おつまみだけでなく、夕飯のメインのおかずにしてもピッタリです。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/7c6b4732376685de7fd9f91879a9e581.html
◆3.ふんわり鶏チャーシュー
時間のかかりそうな鶏チャーシューを短時間で作りましょう！お鍋に鶏肉と調味料を入れて煮込むだけの簡単レシピです。
鶏肉はとっても柔らかく、ついお酒が進みます。ゆで卵を一緒に煮込むと食べ応えのある一品に。
【参考レシピ】https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/238800
◆4.イカゲソとアスパラのガリバタ炒め
歯ごたえのいいゲソと合うパラガスのバター醤油炒めを作ります。ゲソは焼き過ぎると硬くなってしまうので注意が必要です。
バターと醤油は相性抜群の黄金コンビです！バターとにんにくの香りがより食欲をそそられます。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5eb4687ffe55690d75601bb2df64d9b3.html
◆5.歯ごたえ抜群！キャベツときゅうりの塩昆布ナムル
ゴマ油が香るキャベツときゅうりの塩昆布ナムルを作りましょう。キャベツときゅうりのシャキシャキがやみつきになりそうです。
塩昆布の塩加減がちょうどよく、ゴマの食感もアクセントになります。黒コショウを振るとパンチの出る味わいに変化します。
【参考レシピ】https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/182057
◆夏は元気に！ガッツリ系レシピ5選◆
◆1.女子必見！アボカドとツナのヘルシー丼
食欲が落ちる夏にもしっかり食べたいアボカドとツナの丼です。アボカドは意外とお腹が膨れてヘルシーです。
トマトとも相性が良く、マヨネーズで和えたツナともマッチします。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/5f2b2426d86c5410e7a8f92ad0d061bf.html
◆2.ご飯が進むジューシースタミナプルコギ
野菜も食べれて栄養満点のスタミナプルコギです。みそや豆板醬が入った甘辛くもあり、ちょっとピリ辛！
ご飯もビールも進むししっかり味の一品です。サンチュやレタスなど葉物野菜に巻いて食べるとあっさりいただけます。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/fc49b2799de9c90aea0762181db8d0dc.html
◆3.和風ガーリックタコライス
にんにくの香りに食欲をそそられる、ガーリックタコライスです。醤油で味付けすると香ばしく、おこげを作ってみるのもおすすめです。
大葉は多めにトッピングすると爽やかにいただけます。焼肉の〆にもおすすめです。
【参考レシピ】https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/85ced95f507bfc4f743cd731cae8511e.html
◆4.極旨♪スペアリブのハニーマスタード焼き
おもてなしや記念日にぴったり！スペアリブのハニーマスタード焼きです。
食べる日の前日から漬け込んでおくと味もしっかり染み込み、オーブンで焼くだけなので、その間にまた一品作れます！ハチミツを加えているので照りが良くなります。
【参考レシピ】https://snapdish.co/d/9juDSa
◆5.夏に◎ズッキーニのアヒージョ
カラフルなズッキーニのアヒージョを作りましょう。
レモングラスのすっきりした爽やかな香りに包まれたズッキーニ！
歯ごたえは柔らかく、味付けはしっかり濃い味に仕上がります。パスタやパント一緒に食卓に並べれば、豪華なランチになりますよ♪
【参考レシピ】https://snapdish.co/d/5KHXba
◆まとめ
年々、暑さが増している夏。夏バテせずに乗り越えるためにはしっかり食べることだと分かっていても、暑い日が続けば自然と食欲も落ちてしまいますよね。
まずは、サッパリしたものを食べて、食欲が取り戻せたらガッツリ系を食べてスタミナをつけると◎。
夏バテ知らずな体を作り、元気に夏を乗り越えましょう。